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「艺奇」以怀石与创意料理切入市场，取名「ikki」，是日本发音「一?」(いっき)呼搭啦、有着一口气饮尽的豪迈，中文取名「艺奇」，则是传达饮食之手艺、美感、与众不同，希望能展现新日本料理创意，品牌也以黑、红作为识别色，呈现江户时代的美学风格。而在「艺奇

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