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烟?牛肉汉堡+起司卷饼爆炸香浓! SKB新美式汉堡专卖店推出四款浓厚系「分子料理汉堡」

字号+ 作者:cici800 来源:忆美时尚 2020-10-10 我要评论

PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR/Zoey 美式汉堡狂热者尖叫!才刚开幕就引起讨论的SKB(Sofa King Bueno) 新美式汉堡专卖店,不仅菜单致力于跳脱常见的美式汉堡选项,更加入

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美式汉堡狂热者尖叫!才刚开幕就引起讨论的SKB(Sofa King Bueno) 新美式汉堡专卖店,不仅菜单致力于跳脱常见的美式汉堡选项,更加入「分子料理」的概念,将最正统的美式汉堡口味精致化,打造出让饕客们惊讶的新美式汉堡!其中特别主推四款口味「SKB 砸不烂招牌堡」、「?牛盖棉被 」、「虾兵虾饼」和「蟹老板下油锅」,这四款新美式汉堡风味绝对能刷新你对汉堡口味单一的刻板印象!

新美式汉堡结合「分子料理」手法打造创新口味

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SKB新美式汉堡专卖店老板与主厨,两人都热爱美式汉堡文化,一个拥有分子料理背景、一个精通法式乡村料理,因此在SKB吃到的汉堡不仅很美式还很有创意!他们跳脱汉堡框架将食物当作实验品,把烹调过程变成实验,创造出一系列令人惊艳的创意汉堡。

一口咬下牛肉汉堡排+爆浆起司超香浓

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对美式汉堡难以抗拒的你,汉堡排加上满满爆浆起司绝对是标配!SKB新美式汉堡专卖店不仅起司给好给满,食材的选用也相当用心,汉堡里所使用的牛肉都是USDA Choice 等级,大口咬下汉堡每一口都超多汁!

现拉啤酒搭配汉堡超畅快

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除了众多美式汉堡口味可供选择外,喜爱大口吃汉堡、大口喝酒的人,也必须点一杯现拉啤酒搭配汉堡超畅快!

推荐汉堡:「SKB 砸不烂招牌堡」NT380

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SKB 砸不烂招牌堡将两个美国具代表性食物-汉堡和起司通心粉结合,主厨将起司通心粉制作成日式可乐饼,并融入香浓的啤酒起司酱,再淋上千岛酱,是SKB最邪恶又最放纵的必吃汉堡!

推荐汉堡:「蟹老板下油锅」NT420

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「蟹老板下油锅」是喜欢中西合并口味消费者的最佳选择,采用整只软壳蟹搭配四川花椒酥炸,营造出酥麻口感,再佐上咸蛋黄美乃滋的咸香滋味,绝对是一款冲击味蕾的创新美式汉堡!

推荐汉堡:「?牛盖棉被 」NT420

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「?牛盖棉被 」则是以汉堡肉搭配自制?牛肉而成,再配上起司卷饼,并淋上芥茉美乃滋,是一款能透过汉堡肉汁和起司以及酱汁的结合,散发出汉堡淡淡的甜香,且满足客人想要大口吃肉的欲望。

推荐汉堡:「虾兵虾饼」NT420

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「虾兵虾饼」是以手工虾饼和炒虾制作而成,这道品项一开始的构想是从蟹饼去做发想,但经过多次的尝试,发现运用虾子可以做出更佳的口感,更希望采用分子料理的概念,因此尝试增添炒虾于汉堡内,来提升整体口感,让炒虾的香味衬托出虾饼的滋味,再加上酸豆美乃滋,吃完让人赞不绝口!

SKB辣个鸡翅NT220

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裹上薄粉下锅酥炸的鸡翅以魔鬼辣椒辣酱调味,沾一口烟?酸奶油搭配一起吃口感更过瘾!

SKB新美式汉堡专卖店 地址资讯

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