生活

火锅控新选择!铁火肥牛火锅进驻新光三越南西,港式锅物的纯正老火汤,打造怀旧香港氛围

字号+ 作者:cici800 来源:忆美时尚 2020-09-17 我要评论

铁火肥牛火锅是「?火系列」中的首间港式锅物,插旗中山区的新光三越南西三馆,餐厅风格以复古香港为发想设计,彷佛穿越时空隧道在复古花砖、铁闸门、霓虹灯、香港街景环绕

铁火肥牛火锅是「?火系列」中的首间港式锅物,插旗中山区的新光三越南西三馆,餐厅风格以复古香港为发想设计,彷佛穿越时空隧道在复古花砖、铁闸门、霓虹灯、香港街景环绕的怀旧氛围中,品?道地港味。

一共有5款不同的汤底,像是胶原蛋白老火鸡汤、大吉大利港式靓汤、花开富贵猪肚鸡汤、润脏补气卜卜蚬、花开富贵麻辣锅…等等,每一款都别具特色,每人锅底费150元,即可任选二种汤底共锅享用。

除了美味汤底外,不能错过「肥牛」意指切成薄片于热锅涮食的牛肉,于汤底轻灼三至四下捞起享用口感最为鲜美。道地港式肥牛锅必食的精选部位挽手、腩头、胸肉在这里通通吃得到。

「挽手」为前腿连接牛胸部位,兼具油脂甘香与肉质柔滑;「腩头」油花均匀、口感滑嫩,为肥牛锅最受欢迎的部位;选用台湾本地「温体牛胸肉」位于牛胸左右侧的白肉,脂肪含量多,薄切涮灼数下享用最显爽脆,每日限量,懂吃的饕客必点!

「腩中」即为油脂丰富的牛五花,油香十足、软嫩化口;「金牌肥牛」选用美国Prime级无骨牛小排,油花细密均匀,肉质香甜口感软嫩,涮灼享用最为过瘾;延续乐轩集团对于优质牛肉的执着,在此亦可享用「日本A5和牛」的细致油花与柔嫩肉质。

另有澳大利亚和牛舌、本地温体花雕鸡、台湾温体猪松阪、五花、梅花等部位精选肉品,以及手打牛肉滑、鲜虾滑、卤味拼盘等各式锅料及蔬菜供点选,入精心熬制的汤底涮煮,堆叠出丰富满足的暖心美味。

除了各式各样的肉品外,也有海鲜控的最爱,像是活蟹、象拔蚌等生猛海鲜每日时价供应;严选波士顿龙虾、天使红虾、草虾、日本生食级干贝、多利鱼、北海岸小卷、云林蛤蜊、东石牡蛎等海鲜。

于此老港味十足的空间享用道地肥牛火锅,搭配一杯茶水摊自家腌渍柠檬制成咸甜交织沁凉爽口的「咸柠七」;或红茶加入黑白淡奶倒拉数次而成浓郁丝滑的「丝袜奶茶」;或咖啡与丝袜奶茶各半、甜中微苦、厚滑香浓的「鸳鸯奶茶」,彷佛身处旧时香港冰室,以道地美食伴随味蕾一秒回到香江的美好年代。

铁火肥牛火锅

地址:台北市南京西路15号7楼(新光三越台北南西店三馆7F)
电话:02-2581-0201
座位:60席
营业时间:周一~周四&周日11:00~21:30(last order 20:30)
周五~六11:00~22:00(last order 21:00)



延伸阅读:

高CP值平价火锅推荐!1+1锅物插旗信义区,一次吃得到双主餐,肉品、海鲜、6种汤头任你选 全联第一家火锅店品牌《全火锅》来了!靠近国父纪念馆站,绝美店装、潮感制服IG美食新名单 《食令?shabu》隐身台北101的精品火锅!A5鹿儿岛和牛、法国顶级蓝龙虾...情侣浪漫约会新选择 【林口火锅】御鼎汤原本锅物打造最美火锅店,吃得到顶级A5和牛、大龙虾、浓郁汤头火锅控必收

延伸阅读:

● 史努比控必收!1011 SIP TEAXSNOOPY快闪店推5款全新周边,限量史努比饮水机、疗?转转杯

● 最Chill的中秋礼盒!微热山丘X台虎精酿推「热虎旺来月饼礼盒」,凤梨水果酒配奶黄月饼赏月刚刚好

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 乐轩旗下「铁火肥牛火锅」台北中山区新开幕! 汤底慢熬18小时、涮出港式好滋味

    乐轩旗下「铁火肥牛火锅」台北中山区新开幕! 汤底慢熬18小时、涮出

  • 平价小火锅推荐!高雄11间「超高CP值小火锅」请笔记~牵丝起司年糕锅、肉量加倍小石锅天天回访都不腻!

    平价小火锅推荐!高雄11间「超高CP值小火锅」请笔记~牵丝起司年糕锅

  • 全台12间「仙气十足网红火锅推荐」~梦幻粉嫩风、法式热带风情,想在Villa小屋吃锅也没有问题!

    全台12间「仙气十足网红火锅推荐」~梦幻粉嫩风、法式热带风情,想在

  • 全联开火锅店啦!「全火锅」米其林星级沾酱、7千颗灯泡装饰店门、请支持收银周边?5大超狂亮点必知

    全联开火锅店啦!「全火锅」米其林星级沾酱、7千颗灯泡装饰店门、请

网友点评
猜你喜欢