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【台南小吃】叔炸甜不辣妈制作出颠覆味蕾的超酥脆甜不辣,必吃超罪恶牵丝起司、甘梅口味,即使冷掉也好吃

字号+ 作者:cici800 来源:忆美时尚 2021-04-07 我要评论

台湾的特色美食除了珍珠奶茶外,当然少不了国民美食咸酥鸡啦!无论是在台湾的夜市或是街头随处可见,在咸酥鸡摊贩中也有各式各样的炸物可以选择,以往只能当小配角的甜不

台湾的特色美食除了珍珠奶茶外,当然少不了国民美食咸酥鸡啦!无论是在台湾的夜市或是街头随处可见,在咸酥鸡摊贩中也有各式各样的炸物可以选择,以往只能当小配角的甜不辣,这次不让鸡排专美于前,终于换到甜不辣出头天啦!


叔炸甜不辣妈台南创始店的店面设计走简约文青风格,将细长的甜不辣装在薯条盒中真的太可爱啦!目前招牌共有5种口味,分别是原味、椒盐、梅粉、芥末、朝天椒,除了招牌口味外,店内还会不定期推出期间限定口味像是炙烧起司、炼乳、巧克力、明太子、花生...等,每一种口味都让人好想吃!


突破大家对于炸甜不辣的想像,是以家传的手工甜不辣切条,而其中美味的秘密藏在鱼浆中加入了3种不同的鱼货,以手工制作出绝妙的好滋味。


有别于传统厚实的甜不辣,这里的甜不辣外型细长且薄度只有大约0.3厘米,经过油炸至金黄后,口感更加干香酥脆,很像在吃虾味仙或是洋芋片的口感,而尾韵能感受到鱼的鲜甜风味,最让人惊喜的是即使冷掉了应然酥脆可口!


叔炸甜不辣妈初访必吃推荐

本土性椒盐

椒盐是以中药师调配的秘方研磨胡椒为基底,再加入多种辛香料调制而成,均匀撒在刚出炉的现炸甜不辣上,咸香滋味让人忍不住一口接一口!


价格:NT$50(小)/NT$100(大)

台南梅粉味

小编私心推荐必点!现炸甜不辣搭配店家特制的梅粉吃起来酸甜滋味超开胃,没想到梅粉跟甜不辣也可以这么搭!


价格:NT$50(小)/NT$100(大)

炙烧薄起司(限定口味)

起司控千万不能错过炙烧薄起司口味,加入了切达、马兹瑞拉、帕玛森三种起司。


在甜不辣上撒上满满的起司丝,在经过炙烧后最后再撒上帕玛森让香气更浓郁,牵丝的起司真的太罪恶啦!


价格:NT$100

叔炸甜不辣妈除了创始店在台南外,其实在台中、高雄也有店面,喜爱甜不辣的人不妨?鲜,一起敲碗集气希望之后也能在北部开店!


叔炸甜不辣妈店面资讯


叔炸甜不辣妈-台南创始店

地址:台南市中西区中正路93号
营业时间:每日下午15:00-22:00(每周三公休),手工有限,售完为止

叔炸甜不辣妈-台南善化店

地址:台南市善化区大同路349号
营业时间:平日下午15:00-20:00、例假日上午11:00-20:00(无公休),手工有限,售完为止

叔炸甜不辣妈-台中一中店

地址:台中市北区三民路三段104号 侧旁
营业时间:每日下午15:00-22:00(每周二公休),手工有限,售完为止

叔炸甜不辣妈-高雄楠梓店

地址:高雄市楠梓区德祥路142-1号
营业时间:每日下午15:30-23:00(无公休),手工有限,售完为止

叔炸甜不辣妈-高雄左营店

地址:高雄市左营区忠贞街69号
营业时间:每日下午16:00-22:00(无公休),手工有限,售完为止


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