生活

3道低脂泰国料理:泰式香脆椒麻鸡/打抛猪肉饭/泰式酸辣柠檬虾食谱来了!

字号+ 作者:cici800 来源:忆美时尚 2021-04-02 我要评论

【3道低脂泰国料理】 第一道:低脂泰式香脆椒麻鸡 鸡排、结球莴苣、柠檬、香菜、蒜瓣、泰国小辣椒、碎花生 酱油、鱼露、香油、花椒油、糖盐 1.一整颗柠檬挤汁,蒜头、辣椒

【3道低脂泰国料理】

第一道:低脂泰式香脆椒麻鸡

鸡排、结球莴苣、柠檬、香菜、蒜瓣、泰国小辣椒、碎花生

酱油、鱼露、香油、花椒油、糖盐

1.一整颗柠檬挤汁,蒜头、辣椒和香菜切碎,结球莴苣洗净撕小块然后沥干水分,花生仁压碎备用。

2.做一个泰式调味汁:蒜头、辣椒和香菜混合,加入两匙酱油,半匙鱼露,一点香油,一点花椒油,一匙白糖,整颗柠檬汁,三分之一匙盐混合均匀。

3.鸡排洗净,在肉厚的地方划一刀,用餐巾纸稍微吸干水份,热锅,锅内不要放油,直接鸡皮朝下把鸡排放下去煎。

4.中小火煎到鸡皮表面金黄后翻面,盖上锅盖继续煎,煎到两面都金黄后,用剪刀剪开肉厚的地方看下有没有熟透。

5.用结球莴苣垫底,熟了的鸡排切块摆盘,淋上调好的酱汁,再撒上碎花生就完成罗。


第二道:打抛猪肉饭

低脂猪绞肉300g、糙米藜麦、九层塔叶10片、蒜头3颗(切末)、柠檬(少许)、牛番茄2颗(切小块)、小辣椒2条(切末)、蚝油(1匙)、鱼露少许、酱油(1.5匙)、糖0.5匙

1.不要放油,把猪绞肉下锅,小火微煎至白再翻面煎。

2.绞肉变白后加入,蒜末、辣椒边拌边炒。

3.加入牛蕃茄拌炒。

4.蕃茄变软时加入酱油、蚝油、和少许的糖拌炒。

5.加入九层塔拌炒。

6.起锅前把鱼露、柠檬汁加入再一起拌炒就完成了!

Tips:加调味料的过程中都可以依照个人口味随时调整喔!


第三道:泰式酸辣柠檬虾

鲜虾15只,1根小辣椒,1把香菜,3颗蒜瓣,1颗柠檬,1/4颗洋葱,1颗百香果,4颗小金桔、料理米酒、生姜

1.鲜虾洗净剥皮抽掉虾线,锅里加水倒 少许料理米酒,生姜,烧开放虾子煮熟捞出立即放入冰水降温,这样做出的虾子肉更Q弹。

2.小辣椒切小圈圈,柠檬切一半,另一半切片,香菜捣碎,洋葱捣碎,蒜瓣捣成蒜泥,小金桔对半切

3.调酱汁:100ml白开水+半颗柠檬挤汁+3匙酱油+1匙蚝油+1匙鱼露+半匙白糖+适量黑胡椒+蒜泥+碎香菜+碎洋葱+小辣椒搅拌均匀(大概比例,可以根据自己的口味调节)

4.把虾子放碗里面,放入柠檬和金桔,把酱汁倒入,百香果肉挖出倒入装虾子的碗里面拌一下,最后撒上白芝麻,放冰箱冷藏1小时后取出更好吃!


● 要吃饭还吃面?你有「选择困难症」吗?可能是你太求完美或害怕负责任

● 爽吃不胖的3道低脂热炒:双椒辣炒鸡丁/酱烧牛肉炒小黄瓜/胡萝卜蒜炒磨菇食谱来了!

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 烤寨「泰国泼水节限定菜单」登场!卤猪脚饭、战斧猪排,不用出国就能尝到道地泰式美食

    烤寨「泰国泼水节限定菜单」登场!卤猪脚饭、战斧猪排,不用出国就能

  • 3道快乐低脂餐:泰式酸辣柠檬虾/青花菜爆炒鸡丁/凉拌香蒜牛腱 食谱来了!

    3道快乐低脂餐:泰式酸辣柠檬虾/青花菜爆炒鸡丁/凉拌香蒜牛腱 食谱来

  • 【母亲节礼物推荐】厨房必备好用工具!「多功能料理机」连讲求厨艺的料理也能轻松代煮

    【母亲节礼物推荐】厨房必备好用工具!「多功能料理机」连讲求厨艺的

  • 宋慧乔、孙艺珍都推荐的必看纪录片!《尽孝的滋味》看韩国「流浪名厨」如何藉料理追忆母亲、抚慰遗憾

    宋慧乔、孙艺珍都推荐的必看纪录片!《尽孝的滋味》看韩国「流浪名厨

网友点评
猜你喜欢